【香辣什锦炒方便面的做法】香辣什锦炒方便面是一道简单又美味的速食料理，适合忙碌时快速制作。它结合了方便面的便捷性和多种蔬菜、肉类的丰富口感，再加上香辣调味，让人食欲大开。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、做法总结
1. 准备食材：包括方便面、鸡蛋、青椒、胡萝卜、洋葱、火腿或鸡肉等。
2. 煮面：将方便面放入沸水中煮熟后过冷水，保持弹性。
3. 炒配料：先炒蛋，再加入蔬菜和肉类翻炒至熟。
4. 混合炒制：将煮好的方便面加入锅中，与配料一起翻炒均匀。
5. 调味：加入辣椒酱、酱油、盐等调料，根据个人口味调整。
6. 出锅装盘：炒至香味四溢后即可出锅食用。
二、食材及用量表
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 方便面 | 100 | 可根据人数增减 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可用豆腐代替素食版 |
| 青椒 | 50 | 去籽切丝 |
| 胡萝卜 | 50 | 切丝 |
| 洋葱 | 30 | 切丝 |
| 火腿/鸡胸肉 | 80 | 切丁或片状 |
| 辣椒酱 | 1汤匙 | 可根据口味调整 |
| 酱油 | 1茶匙 | 提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
三、小贴士
- 方便面煮的时间不宜过长，以免过于软烂。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如豆芽、玉米粒等。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少许蚝油或鸡精提味。
通过以上步骤和材料搭配，你可以在短时间内做出一份香辣可口的什锦炒方便面，既满足味蕾又省时省力，非常适合日常快速烹饪。
