通菜最广为人知的正式别名是蕹菜，除此之外不同地区还有空心菜 藤藤菜 瓮菜 空筒菜等叫法，它是旋花科番薯属的水生或者湿生绿叶蔬菜，茎秆内部中空，这也是空心菜这个别名最核心的来源，在两广 港澳地区日常口语普遍叫通菜，北方市场大多叫空心菜，西南地区常叫藤藤菜。之所以会出现这么多不同名称，是因为通菜适应能力强，在我国南方广泛种植，跨区域传播之后，各地根据它外形特征 生长习性产生本土化俗称，名称叫法和地域方言绑定，同一个蔬菜在不同菜场称呼不一样，很容易造成混淆。

别名对照表

通菜基础特征

通菜属于蔓生蔬菜，可以旱地种植也可以水培，喜温暖湿润环境，耐热不耐寒，夏天是上市旺季，叶片呈长卵形，茎脆嫩，常见烹饪方式是蒜蓉通菜 腐乳通菜，快炒之后口感脆嫩。它分为两个主流品种，一种是大叶通菜，叶片宽大，另一种是尖叶通菜，叶片细长，两种都属于通菜，别名是统一的。

名称区分要点

蕹菜属于比较书面的名称，菜市场口语很少直接叫蕹菜，商家挂牌大多写空心菜或者通菜。

通菜和茼蒿不是同一种蔬菜，很多新手容易混淆，茼蒿是菊科蔬菜，和通菜完全不同品类，外形口感差别很大。

通菜也不是油麦菜，油麦菜属于莴苣属，茎部不是中空结构。

通菜又叫蕹菜，日常最常用别名是空心菜，西南地区习惯叫藤藤菜，记住这些别名，去不同地区买菜就可以准确识别这种中空茎秆的绿叶菜。

【常见问题】

问题 1 通菜又叫什么菜 是不是茼蒿

回答 1 通菜又叫蕹菜，俗称空心菜，它并不是茼蒿，二者属于完全不同科属的蔬菜，外形和食用口感差别很大。

问题 2 通菜又叫什么菜 广东为什么叫通菜

回答 2 通菜又叫蕹菜，广东港澳地区习惯口语叫通菜，是当地长期流传的方言俗称，和北方常用的空心菜是同一种菜。

问题 3 通菜又叫什么菜 四川那边叫什么

回答 3 通菜又叫蕹菜，四川重庆贵州地区一般叫做藤藤菜，是根据它藤蔓生长的特点得来的俗称。

问题 4 通菜又叫什么菜 蕹菜是正式名称吗

回答 4 通菜又叫蕹菜，蕹菜属于书面正式别名，在古籍和农业资料里经常使用，菜场日常买卖一般很少使用这个叫法。

【免责申明】

本文为蔬菜科普内容，不同地方俗称可能还有少量小众叫法，名称仅作识别参考，蔬菜品种会存在栽培变种差异。