【凉拌洋葱的做法】凉拌洋葱是一道简单又清爽的凉菜，尤其适合夏天食用。洋葱富含维生素C和膳食纤维，具有一定的抗氧化和促进消化的作用。凉拌的做法不仅保留了洋葱的原味，还能让口感更加脆爽。以下是一份详细的凉拌洋葱做法总结。
一、凉拌洋葱做法总结
1. 准备材料：洋葱、蒜末、醋、酱油、香油、盐、糖、辣椒油（可选）等。
2. 处理洋葱：将洋葱切成细丝，用清水浸泡10分钟，去除辛辣味。
3. 调味：将切好的洋葱沥干水分后放入碗中，加入蒜末、盐、糖、醋、酱油、香油和辣椒油搅拌均匀。
4. 腌制：将调好味的洋葱放置10-15分钟，使其充分入味。
5. 装盘：装入盘中，撒上少许芝麻或葱花点缀即可。
二、凉拌洋葱做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将洋葱洗净，切成细丝 | 洋葱1个 |
| 2 | 用清水浸泡洋葱丝10分钟，去辣 | 清水适量 |
| 3 | 沥干水分后放入碗中 | - |
| 4 | 加入蒜末、盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油（可选） | 蒜末1勺、盐适量、糖1小勺、醋2勺、酱油1勺、香油1勺、辣椒油适量 |
| 5 | 搅拌均匀，腌制10-15分钟 | - |
| 6 | 装盘，撒上芝麻或葱花装饰 | 芝麻/葱花少许 |
三、小贴士
- 洋葱切得越细，口感越脆，也更容易入味。
- 如果喜欢更酸爽的口味，可以适当增加醋的用量。
- 可根据个人口味添加其他调料，如花椒油、生抽、香菜等。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的凉拌洋葱。既适合家常餐桌，也可以作为凉菜摆盘上桌，非常实用。
