【咖喱鸡翅土豆怎么做】咖喱鸡翅土豆是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩、土豆的绵密以及咖喱的独特香气，非常适合日常烹饪。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 鸡翅 | 4-6只 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 咖喱块 | 1-2块（根据口味调整） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 一小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡翅洗净，去毛，划几刀以便入味；
- 土豆去皮切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切末备用。
2. 煎鸡翅
- 热锅加少量油，放入鸡翅煎至两面微黄，盛出备用。
3. 炒香调料
- 锅中再加少许油，放入洋葱、大蒜和生姜炒香。
4. 加入土豆
- 放入土豆块翻炒几分钟，让其稍微变软。
5. 炖煮
- 加入煎好的鸡翅，倒入适量清水，放入咖喱块，搅拌均匀。
6. 焖煮收汁
- 大火煮开后转小火焖煮10-15分钟，待汤汁浓稠即可关火。
7. 调味
- 根据个人口味加入盐和黑胡椒，搅拌均匀后即可上桌。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120-150千卡 |
| 蛋白质 | 约10-12克 |
| 碳水化合物 | 约15-18克 |
| 脂肪 | 约5-7克 |
| 纤维 | 约2-3克 |
四、小贴士
- 咖喱块可根据个人喜好选择辣度或品牌。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量椰奶或奶油。
- 土豆不宜煮太久，以免过烂影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道香浓可口的咖喱鸡翅土豆。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为主食单独享用。尝试一下吧，享受美食带来的幸福感！
