【超简单番茄酱大虾的家常做法】番茄酱大虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明以及小贴士三个方面进行总结，帮助您轻松做出美味的番茄酱大虾。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 大虾 | 300克 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 洋葱（可选） | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理大虾
- 大虾去壳去虾线，洗净后沥干水分备用。
- 可根据个人喜好选择是否去头。
2. 热锅加油
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。
3. 炒制大虾
- 加入大虾翻炒至变色，加入少许盐调味。
4. 加入番茄酱
- 倒入番茄酱，继续翻炒均匀，让大虾裹上酱汁。
5. 调味与收汁
- 加入少量白糖提鲜，再加生抽调味。
- 如果喜欢洋葱，可以加入切好的洋葱一起翻炒。
- 最后加少量水或高汤，小火焖煮2-3分钟，使味道更浓郁。
6. 出锅装盘
- 炒至汤汁浓稠即可关火，盛出装盘，撒上少许葱花或香菜点缀。
三、小贴士
- 番茄酱可以选择市售品牌，也可以自制，但自制需注意酸甜度平衡。
- 大虾不宜炒太久，以免变老影响口感。
- 若喜欢酸味重一些，可适当增加番茄酱量。
- 洋葱的加入能提升菜肴的层次感，建议尝试。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一道美味又健康的番茄酱大虾。不仅适合家庭聚餐，也适合上班族快速解决一顿美味晚餐。
