【超简单番茄鲫鱼汤的家常做法】番茄鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合在秋冬季节食用。它不仅富含蛋白质和维生素，还能起到暖胃养身的作用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鲫鱼 | 1条（约500g） | 选择新鲜的小鲫鱼 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，成熟度适中 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 1根 | 增香提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 清水 | 1000ml左右 | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划几刀以便入味。
2. 煎鱼：热锅凉油，放入鲫鱼两面煎至微黄，加入姜片和料酒去腥。
3. 加水煮沸：倒入清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。
4. 加入番茄：将番茄切块加入汤中，继续炖煮5-8分钟。
5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，撒上葱段即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 鲫鱼富含优质蛋白，有助于身体修复 |
| 维生素C | 番茄含有丰富的维生素C，增强免疫力 |
| 钙质 | 鲫鱼含钙量高，有助于骨骼健康 |
| 氨基酸 | 番茄中的氨基酸有助于促进消化 |
四、小贴士
- 煎鱼时可先用厨房纸吸干水分，避免溅油。
- 如果喜欢更浓郁的汤色，可在煎鱼后加入少许酱油提色。
- 汤中可加入少许枸杞或红枣，增加养生功效。
总结：
“超简单番茄鲫鱼汤的家常做法”其实并不复杂，只需准备好食材，按照步骤操作即可。这道汤品不仅美味，还非常健康，是家庭餐桌上的好选择。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能摄取充足的营养。
