【番茄紫菜蛋汤的做法】番茄紫菜蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品,适合早餐或晚餐食用。它以番茄的酸甜、紫菜的鲜香和鸡蛋的滑嫩为主要特点,口感清爽,制作方便。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结,并以表格形式呈现。
一、材料准备
材料 | 用量(约2人份) |
番茄 | 1个(中等大小) |
紫菜 | 1小把(约5克) |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 少许 |
盐 | 适量 |
食用油 | 1勺 |
清水 | 500毫升左右 |
二、制作步骤
步骤 | 操作说明 |
1 | 番茄洗净切块,紫菜提前用清水泡软,鸡蛋打散备用。 |
2 | 锅中加入适量食用油,放入番茄翻炒至出沙。 |
3 | 加入清水煮沸后,放入泡好的紫菜煮1分钟。 |
4 | 慢慢倒入打好的鸡蛋液,边倒边搅拌,形成蛋花。 |
5 | 根据口味加入适量盐调味,撒上葱花即可关火。 |
三、营养价值简述
成分 | 功效说明 |
番茄 | 富含维生素C和番茄红素,有助于抗氧化和增强免疫力。 |
紫菜 | 含有丰富的碘、钙和膳食纤维,对甲状腺健康有益。 |
鸡蛋 | 是优质蛋白来源,含有多种维生素和矿物质。 |
四、小贴士
- 番茄可以选择熟透的,味道更浓郁。
- 若喜欢口感更细腻,可将番茄先去皮再炒。
- 紫菜不宜煮太久,否则会失去鲜味。
- 可根据个人口味加入少许胡椒粉或鸡精提味。
通过以上步骤和材料准备,你就可以轻松做出一碗美味又健康的番茄紫菜蛋汤了。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末,这道汤都能为你带来一份温暖与满足。