【番茄紫菜蛋花汤怎么做】番茄紫菜蛋花汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充维生素和蛋白质。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、所需材料
| 材料 | 用量（2人份） |
| 番茄 | 1个（约200克） |
| 干紫菜 | 1小把（约5克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油/葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，紫菜用清水泡软后撕成小片，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，烧开后放入番茄块煮3分钟。 |
| 3 | 加入泡好的紫菜，继续煮2分钟。 |
| 4 | 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，最后淋几滴香油或撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 紫菜建议提前泡发，这样口感更柔软。
- 番茄可以选用熟透的，味道更甜。
- 蛋液倒入时要慢慢搅动，避免结块。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少许淀粉水勾芡。
四、总结
番茄紫菜蛋花汤是一道快手汤品，制作简单，营养丰富，尤其适合忙碌的日常饮食。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能做出美味又健康的汤品。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。
如需调整口味或添加其他配料（如豆腐、虾皮等），可根据个人喜好灵活变化。
