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番茄鸡蛋盖浇面怎么做

2025-09-29 09:29:43

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番茄鸡蛋盖浇面怎么做,急到抓头发,求解答!

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2025-09-29 09:29:43

番茄鸡蛋盖浇面怎么做】番茄鸡蛋盖浇面是一道简单又美味的家常面食,酸甜开胃、营养丰富,非常适合忙碌的日常或快速解决一餐。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式清晰呈现。

一、食材准备

食材 用量(2人份)
面条 200克
番茄 2个(中等大小)
鸡蛋 2个
葱花 适量
蒜末 1小勺
生抽 1大勺
老抽 半小勺
白糖 1小勺
适量
食用油 适量

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 番茄洗净切块,鸡蛋打散备用。
2 热锅凉油,放入蒜末爆香后加入鸡蛋液炒至半熟,盛出备用。
3 再次加油,放入番茄块翻炒,加入少许盐和白糖,炒出汤汁。
4 倒入炒好的鸡蛋,加入生抽和老抽调色,翻炒均匀。
5 煮面:水开后放入面条煮熟,捞出过冷水,沥干备用。
6 将面条放入碗中,浇上炒好的番茄鸡蛋酱,撒上葱花即可食用。

三、小贴士

- 番茄可以提前去皮,口感更佳。

- 若喜欢浓稠一点的酱汁,可适当加水或高汤。

- 鸡蛋炒得嫩一些更美味,可控制火候。

- 可根据口味添加青椒、洋葱等配菜提升风味。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一碗美味的番茄鸡蛋盖浇面了。这道菜不仅操作简单,还能满足味蕾,是厨房新手也能轻松掌握的一道好菜。

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