【红豆派的做法】红豆派是一款经典的甜点，口感丰富，外皮酥脆，内馅香甜。制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对红豆派做法的详细总结。
一、红豆派制作流程总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、牛奶、红豆沙等。 |
| 2 | 制作酥皮：将低筋面粉与黄油混合，加入糖粉和鸡蛋，揉成面团后冷藏松弛。 |
| 3 | 擀开面团：将面团擀成薄片，切成圆形或方形，放入模具中。 |
| 4 | 填入红豆馅：在酥皮底部铺上适量红豆沙。 |
| 5 | 盖上第二层酥皮：将另一块擀好的酥皮覆盖在红豆沙上，边缘压紧。 |
| 6 | 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤约20-25分钟，直至表面金黄。 |
| 7 | 冷却与装饰：取出冷却后，可撒上糖粉或淋上巧克力酱增加风味。 |
二、所需材料清单（以12个红豆派为例）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克（室温软化） |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 红豆沙 | 200克 |
| 食用油/黄油（刷面用） | 适量 |
三、小贴士
- 酥皮要提前冷藏松弛，这样更容易擀开且不易破裂。
- 红豆沙可根据个人口味选择甜度，也可自制红豆沙更健康。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的红豆派了。无论是下午茶还是下午点心，都是不错的选择。
