铝锅外面烧黑，优先用小苏打加白醋或者专用铝锅清洁膏慢慢软化擦拭，不要用钢丝球硬刷，也不要用强碱清洁剂，铝材质质地偏软，钢丝球容易刮出划痕，强碱还会腐蚀铝层，烧黑的痕迹大多是油污碳化之后形成的焦垢，附着在锅的外壁，只要把焦垢充分软化，就能轻松擦掉，不同程度的黑垢对应不一样的清理方式，轻度发黑简单擦洗就行，厚重焦黑需要长时间湿敷，操作得当可以把铝锅外壁恢复干净，还不会损伤锅体。
铝本身的金属特性和铁锅不锈钢不一样，表面有一层天然氧化保护膜，这层膜可以保护铝锅不容易被腐蚀。外壁烧黑是油烟、汤汁溅到锅外面，长期高温烘烤碳化形成的顽固焦渍，碳化之后附着力很强，干擦很难去掉。钢丝球的硬度高，一刷就会在铝锅表面留下密密麻麻划痕，划痕之后更容易藏油污，后续会更快再次变黑。烧碱强力去污剂这类碱性很强的东西，会直接腐蚀铝层，让锅表面发白、坑坑洼洼，还会影响后续使用，所以清洁思路核心是软化焦垢，靠浸泡湿敷分解污渍，而不是暴力打磨。
下面是详细操作步骤
小标题一 轻度发黑 日常快速清洁
适合只是薄薄一层黑印，没有很厚硬焦壳的铝锅外壁
1 准备小苏打，少量清水调成不流淌的糊状
2 把小苏打糊均匀抹在铝锅外面烧黑的位置
3 静置二十分钟左右，让糊剂慢慢分解表层焦垢
4 拿软海绵或者百洁布软面轻轻擦拭发黑位置
5 擦完之后用清水冲干净，干布擦干
小标题二 厚重焦黑 湿敷浸泡法
适合黑垢很厚，摸起来发硬结块的铝锅外壁
1 找一个大盆，倒入温水，加入小苏打和白醋，比例大概两勺小苏打配两勺白醋
2 把铝锅外壁朝下泡进水里，泡不到的位置，用厨房纸巾浸湿溶液敷在黑垢上
3 持续湿敷三十分钟到一小时，厚焦垢会慢慢变软，边缘起皮
4 用软海绵一点点搓掉软化的焦垢，顽固位置可以再补涂小苏打糊静置
5 全部清理完成，清水冲洗，擦干，避免水渍留下印子
小标题三 成品清洁膏辅助方案
污渍特别顽固，上面两种办法效果有限的时候使用
1 选用标注适合铝制品的清洁膏，不要用不锈钢清洁砂
2 取少量膏体放在湿布上，打圈擦拭烧黑位置
3 擦一会就用清水检查，看到黑垢去掉就停止，不要长时间反复打磨
4 擦干净之后彻底冲洗，把清洁膏残留冲净
小标题四 铝锅清洁避坑要点
1 禁止钢丝球硬刷外壁，会划伤铝氧化层，后续更容易积黑垢
2 不要用烧碱管道疏通剂这类强碱性产品清洗铝锅外面烧黑位置
3 不要长时间把铝锅泡在高浓度醋里面，醋酸性太强，久泡会腐蚀铝表面
4 只清洁外壁，不要大量清洁剂进到锅内部，防止残留混入食物
5 清理完之后，尽量擦干存放，潮湿环境铝锅表面容易发白氧化
整体来说，处理铝锅外面烧黑，先判断焦垢厚薄，薄黑垢用小苏打糊擦拭，厚焦垢优先湿敷软化，全程只用软质工具，避开强酸强碱，既能洗掉黑印，又能保护铝锅。
【常见问题】
问题 1 铝锅外面烧黑了可以用钢丝球刷吗
回答 1 铝锅外面烧黑不建议用钢丝球刷，钢丝球容易刮伤铝锅表层氧化膜，锅体更容易再次发黑受损。
问题 2 白醋可以单独用来清理铝锅外面烧黑的污渍吗
回答 2 白醋可以辅助清理铝锅外面烧黑的污渍，但是不能长时间浸泡，酸性过强会腐蚀铝锅表面，搭配小苏打湿敷更稳妥。
问题 3 铝锅外面清理完发白是什么原因
回答 3 铝锅外面清理完发白大多是铝表面氧化层被酸碱或者摩擦破坏，清洁的时候减少强酸强碱和大力擦拭就能减少发白。
【免责申明】
本内容仅为铝锅外壁烧黑清洁参考，不同铝锅表面处理工艺不一样，喷涂涂层铝锅要先确认涂层耐不耐受清洁剂，操作时做好防护，清洁剂不要接触锅内食物接触面。
