【紫米鱼松饭团的做法】紫米鱼松饭团是一款结合了健康食材与美味口感的便捷美食，适合早餐、便当或野餐时食用。它以紫米为主料，搭配香脆的鱼松，营养丰富且风味独特。以下是制作紫米鱼松饭团的详细步骤和所需材料。
一、
紫米鱼松饭团主要由紫米、米饭、鱼松、鸡蛋等组成，口感软糯、咸香适口，非常适合喜欢尝试新口味的人群。制作过程简单，只需将紫米煮熟后与其他配料混合，再用海苔包裹成团即可。整个过程无需复杂烹饪技巧，是家庭快速料理的好选择。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 紫米 | 1杯（约100g） | 提前浸泡30分钟，更易煮熟 |
| 白米 | 1杯（约100g） | 增加饭团的黏性与口感 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可煎成蛋皮或打散加入饭中 |
| 鱼松 | 2汤匙 | 根据个人口味调整 |
| 海苔 | 2-3片 | 包裹饭团使用 |
| 芝麻 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 油（可选） | 1茶匙 | 炒饭时使用，提升香气 |
三、制作步骤
1. 准备紫米与白米
将紫米和白米分别洗净，放入电饭煲中，加入适量水（根据米的吸水性调整），煮熟备用。
2. 炒制配料
在锅中加入少量油，打入鸡蛋翻炒至半熟，加入鱼松拌匀，撒少许盐调味。
3. 混合米饭与配料
将煮好的紫米和白米倒入碗中，加入炒好的鸡蛋和鱼松，轻轻拌匀，可根据口味再加盐或芝麻。
4. 捏成饭团
取适量米饭，用手捏成椭圆形饭团，用海苔片包裹住饭团，可适当压紧确保不散开。
5. 完成与享用
紫米鱼松饭团做好后可直接食用，也可放入冰箱冷藏保存，方便携带。
四、小贴士
- 紫米本身有天然的甜味，建议少放糖或不放。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入胡萝卜丁、火腿粒等。
- 使用海苔包裹不仅美观，还能增添一份海洋风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味又健康的紫米鱼松饭团。无论是作为早餐还是午餐便当，都是不错的选择。
