【橙子螃蟹的做法】橙子螃蟹是一道结合了水果与海鲜的创意菜，口感清新、味道独特。这道菜以橙子的酸甜和螃蟹的鲜美相融合，既保留了食材的原味，又增添了层次感。以下是制作橙子螃蟹的详细步骤及所需材料。
一、
橙子螃蟹是一道融合了果香与海鲜风味的创新菜肴，主要原料为新鲜螃蟹和橙子。做法简单，但讲究火候与调味。在烹饪过程中，橙子不仅提供了酸甜的口感，还能有效去除螃蟹的腥味。整体口味清爽，适合夏季食用，也适合作为宴客佳肴。
二、制作材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 螃蟹 2只（建议选用肉质饱满的梭子蟹或大闸蟹） |
| 橙子 1个（建议使用甜橙，如脐橙或血橙） | |
| 辅料 | 姜片 5片 |
| 葱段 适量 | |
| 香醋 1汤匙 | |
| 白糖 1茶匙 | |
| 盐 少许 | |
| 食用油 适量 | |
| 工具 | 蒸锅或炒锅、刀、砧板、碗、勺 |
| 步骤 | 1. 螃蟹洗净后，用刷子刷净外壳，斩成块； 2. 橙子去皮取果肉，切成小块备用； 3. 热锅冷油，放入姜片爆香； 4. 加入螃蟹翻炒至变色； 5. 加入橙子块、盐、糖、香醋，翻炒均匀； 6. 最后撒上葱段，即可出锅。 |
三、小贴士
- 螃蟹建议选用活蟹，肉质更鲜嫩；
- 橙子可提前去皮，避免果皮苦涩影响口感；
- 若喜欢更浓郁的果香，可在最后加入少许橙汁；
- 调味时注意控制盐分，以免掩盖橙子的清甜。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的橙子螃蟹，享受独特的风味组合。
