【橙子酒的做法】橙子酒是一种以新鲜橙子为主要原料，经过发酵或浸泡制成的果酒，口感清新、果香浓郁，适合喜欢果味饮品的人群。制作橙子酒的方法多样，可以根据个人口味选择不同的配方和工艺。以下是几种常见的橙子酒做法总结。
一、橙子酒常见做法总结
| 类型 | 原料 | 制作步骤 | 特点 | 酒精度 | 备注 |
| 橙子浸泡酒 | 新鲜橙子、白兰地/白酒、糖 | 1. 橙子洗净切片 2. 加入酒精和糖密封发酵 3. 1-3个月后过滤饮用 | 果香浓郁，甜润适口 | 15%-20% | 可根据喜好调整糖量 |
| 自制橙子果酒 | 新鲜橙子、酵母、糖 | 1. 橙子榨汁 2. 加糖、酵母发酵 3. 过滤后陈酿 | 自然果香，酒体柔和 | 8%-12% | 需注意卫生，防止杂菌污染 |
| 橙子米酒 | 橙子、糯米、酒曲 | 1. 糯米蒸熟冷却 2. 加入橙子和酒曲发酵 3. 2-3周后过滤 | 酒香与果香融合 | 10%-15% | 适合喜欢低度酒的人 |
| 橙子鸡尾酒 | 橙汁、伏特加、糖浆、柠檬汁 | 1. 混合所有材料摇匀 2. 倒入杯中加冰 | 清爽解渴，适合调酒爱好者 | 10%-15% | 非发酵类，属于调配酒 |
二、制作小贴士
1. 选用新鲜橙子：橙子的新鲜程度直接影响酒的风味，建议选择表皮光滑、无腐烂的橙子。
2. 控制糖分：糖的用量会影响酒的甜度和发酵过程，可根据个人口味适量调整。
3. 注意卫生：制作过程中要保持容器和工具的清洁，避免杂菌污染。
4. 适当陈酿：发酵后的橙子酒可以放置一段时间，使风味更加醇厚。
5. 储存方式：制作好的橙子酒应放在阴凉处保存，避免阳光直射。
通过以上几种方法，你可以轻松在家制作出自己喜欢的橙子酒。无论是作为日常饮品还是节日招待，橙子酒都能带来独特的风味体验。
