干煸小辣椒的做法 🌶️✨
发布时间：2025-04-21 05:26:25来源：
干煸小辣椒是一道简单又美味的小菜，深受辣味爱好者们的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先需要挑选新鲜的小辣椒，最好是那种带有微微甜味的品种，这样能更好地平衡辣度。将辣椒清洗干净后，晾干水分是必不可少的步骤，因为水分过多会影响煸炒的效果。
接着就是关键的煸炒环节了！锅中倒入适量油，加热至五成热时放入辣椒，用中小火慢慢翻炒。过程中要不断搅拌，避免辣椒被烧焦。当辣椒表面呈现出诱人的微焦色时，加入切好的蒜末和姜片，继续翻炒几下。此时可以依据个人口味撒入少许盐、糖以及少量酱油提鲜。
第三段：最后一步，将辣椒炒至完全脱水且香气四溢即可出锅啦！装盘后还可以撒上一些芝麻增加口感层次哦～这道干煸小辣椒色泽金黄，辣而不燥，绝对是下饭神器！无论是搭配白米饭还是作为餐桌上的一道开胃小菜都非常合适。快动手试试吧，让家里的餐桌多一份香辣诱惑吧！🍴🌶️✨
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