客家苦笋煲的做法 🍲🌿
发布时间：2025-04-20 20:22:34来源：
🌟【客家美食探秘】今天来分享一道独具特色的客家菜——苦笋煲！这道菜不仅味道独特，还富含营养价值，是夏日清热解暑的好选择哦！笋的清香与肉的鲜美完美结合，让人回味无穷。😋
第一步：准备工作很重要！先把新鲜的苦笋剥壳洗净，切成适口大小。五花肉切块焯水去腥备用。同时准备好姜片、蒜头等调料，为后续烹饪增添风味。🌱🍖
第二步：热锅冷油，先将五花肉煎至微黄，逼出多余油脂，这样吃起来更香而不腻。接着加入姜片、蒜头爆香，再放入苦笋翻炒均匀。这个时候可以适当加点酱油和料酒提味。🔥🌿
第三步：将所有材料转入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间可根据个人口味调整咸淡。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的苦笋煲端上桌，香气扑鼻，色香味俱全！🍲💚
快动手试试吧，让家人也感受这份来自客家的独特美味！🍴✨
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