鸡公炖紫扁豆的做法 🐔🍴
发布时间：2025-04-20 17:38:24来源：
🌿 准备食材
想要做出一道美味的鸡公炖紫扁豆，首先需要准备好新鲜的鸡公一只、紫扁豆适量，还有姜片、蒜瓣和葱段作为辅料。紫扁豆富含花青素，不仅颜色诱人，还具有丰富的营养价值，搭配鸡肉炖煮，既营养又健康。
🔥 烹饪步骤
第一步是将鸡公处理干净后切块，用热水焯一下去除血水和杂质，这样炖出来的汤会更加清澈鲜美。接着，在锅中倒入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。随后，倒入足量清水，水量要一次性加足，大火烧开后转小火慢炖约半小时。
🌱 加入紫扁豆
半小时后，将提前浸泡好的紫扁豆加入锅中，继续炖煮20分钟。期间可以适当加盐调味，但不要过早放盐以免影响鸡肉的口感。等到紫扁豆软烂入味，鸡肉鲜嫩多汁时，撒上葱花即可关火出锅啦！
🍲 成品展示
一道色香味俱全的鸡公炖紫扁豆就完成了！鸡肉鲜香滑嫩，紫扁豆绵密甘甜，汤汁浓郁醇厚，非常适合秋冬季节享用。快动手试试吧！✨
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
