酱焖鲫鱼 🐟✨
发布时间：2025-04-20 03:07:32来源：
今天分享一道家常美味——酱焖鲫鱼。这道菜色香味俱佳，简单易做，非常适合忙碌的工作日。准备新鲜的鲫鱼两条，清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样能更好地入味。接着准备好姜片、蒜末和葱花，这些都是提香的好帮手。
热锅倒入适量油，将鲫鱼两面煎至金黄，然后加入姜片和蒜末爆香。随后倒入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，让酱香充分渗透到鱼肉中。接着加入清水，水量以刚好没过鱼为宜，再撒上一些料酒去腥增香。大火烧开后转小火慢炖，期间可以适当翻动鱼身，确保受热均匀。
第三段：炖煮约15分钟后，汤汁逐渐浓稠，鱼肉也变得鲜嫩多汁。最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。酱焖鲫鱼色泽红亮，味道醇厚，每一口都能感受到鱼肉的鲜美与酱香的完美融合。配上一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧，享受美食带来的幸福时光～🍚😋
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