香菇炖鸡的做法 🍄🐔
发布时间：2025-04-18 08:34:32来源：
周末想做一道营养又美味的家常菜？那就试试这道香菇炖鸡吧！香菇炖鸡不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合全家人一起享用。准备好新鲜的土鸡一只、干香菇若干以及一些常见的调味料，比如生姜、葱、料酒等。先把干香菇提前泡发，这样炖煮时更容易入味。
接下来，将鸡肉清洗干净后切块，用开水焯一下去除血水和杂质，这样可以让汤汁更加清澈。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鸡肉翻炒至变色，倒入适量料酒去腥。接着把泡发好的香菇放入锅中，与鸡肉一起翻炒均匀。
第三段：最后一步就是炖煮啦！将炒好的鸡肉和香菇倒入砂锅中，加入清水没过食材，大火烧开后转小火慢炖约一个小时。期间可以适当加盐调味，如果喜欢还可以加入红枣或枸杞增加风味。炖好后撒上葱花即可出锅，一道香气四溢的香菇炖鸡就完成啦！快来试试吧，温暖你的胃，也温暖你的心❤️。
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