红烧蚝油紫茄子的家常做法 🍆🍴 美食杰红烧蚝油紫茄子做法大全
发布时间：2025-04-12 16:18:14来源：
炎炎夏日，一道色香味俱全的家常菜怎能少得了？今天就来分享一款简单又美味的【红烧蚝油紫茄子】！✨紫茄子不仅颜值高，还富含花青素，健康又营养。准备几根新鲜的紫茄子，再搭配一些常见的调料，就能轻松做出这道下饭菜啦～
第一步，先将茄子洗净切块，用淡盐水浸泡片刻，防止氧化变黑。接着热锅凉油，将茄子煎至表面微黄后盛出备用。😋同时调制酱汁：加入适量生抽、蚝油、糖和少许清水搅拌均匀。
第二步，另起锅倒入少量底油，放入蒜末爆香，随后加入煎好的茄子翻炒均匀，最后淋入酱汁焖煮几分钟。待汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧蚝油紫茄子就完成啦！🎉
这道菜软糯入味，色泽诱人，非常适合搭配米饭食用。快收藏起来，和家人一起享受这份家的味道吧～💖
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