土豆茄子酱怎么做 🍠🍆
发布时间：2025-04-07 22:24:47来源：
想要尝试一道简单又美味的家常菜吗？今天就来教大家做一道土豆茄子酱，超级适合搭配米饭或者面条哦！✨先准备好食材：土豆一个、长茄子一根、洋葱半个、蒜末适量以及一些调味料如生抽、老抽、糖和盐。第一步是处理土豆和茄子，将土豆削皮切块，茄子切条后用淡盐水浸泡防止氧化变黑。接着，热锅凉油，先炒香洋葱碎，再加入土豆翻炒至表面微黄。这个时候可以加入茄子一起翻炒，记得火候不要太大，以免茄子糊掉。倒入适量的生抽和老抽调色调味，再加少许糖提鲜。最后加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到土豆软烂、茄子入味即可出锅。撒上一些葱花点缀，这道土豆茄子酱就完成啦！🍲😋快试试吧，保证让你吃出幸福感～💖
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