✨超下饭金不换青茄子怎么做😋
发布时间：2025-04-05 01:00:03来源：
🌟【前言】
夏天到了，餐桌上少不了几道清爽又开胃的家常菜！今天给大家分享一道简单易学的家常菜——金不换青茄子，这道菜色香味俱全，绝对是米饭杀手！😋
🌱【准备食材】
主料：新鲜青茄子2个、金不换（香菜的一种）适量。
辅料：蒜末、辣椒、生抽、蚝油、糖和少许清水。
🍴【制作步骤】
第一步：将青茄子洗净切条，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化，然后沥干水分备用。（记得茄子皮很营养哦！）🌶️
第二步：热锅凉油，放入茄子翻炒至变软，盛出备用。💡
第三步：另起锅爆香蒜末和辣椒，加入生抽、蚝油、糖调味，再倒入茄子快速翻炒均匀。💦
第四步：最后撒上金不换，稍微翻拌即可出锅！🌿
🎉【小贴士】
1. 茄子吸油，可以用淡盐水浸泡减少油腻感。
2. 金不换是点睛之笔，别忘了最后加哦！✨
这道菜不仅味道鲜美，还富含多种维生素，快试试吧！😋
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