香辣牛蛋怎么做 🌶️🍳
发布时间：2025-04-04 15:36:54来源：
香辣牛蛋是一道色香味俱全的家常菜，深受辣味爱好者的喜爱。制作这道菜需要准备新鲜的牛肉和鸡蛋，以及一些常见的调料如辣椒粉、花椒、生姜和大蒜。首先，将牛肉切成小块，用少许盐和酱油腌制片刻，使其更加入味。接着，打散鸡蛋备用，为后续的烹饪做好准备。
热锅凉油，先将牛肉翻炒至变色，再加入切好的姜蒜末，翻炒出香味后撒上适量的辣椒粉和花椒粉，瞬间香气四溢。此时，倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌均匀，让鸡蛋包裹住牛肉，形成诱人的金黄色。整个过程需要掌握好火候，避免过熟影响口感。
第三段：最后一步是调味收汁，根据个人口味加入适量的糖和醋，提升菜品的层次感。装盘时可以撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增添风味。香辣牛蛋就这样完成了，端上桌后香气扑鼻，让人垂涎欲滴。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一次美味的体验！🌶️🍚
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