打印酱香肉末茄子的做法 🍆🍛
发布时间：2025-04-03 16:01:04来源：
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提到家常菜，酱香肉末茄子绝对是不可错过的美味！这道菜色香味俱全，软嫩多汁，光是看着就让人垂涎三尺。今天就来教大家如何轻松制作这道经典菜肴吧！
首先，准备好食材：长茄子两根、猪肉末适量、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖和淀粉。先把茄子切成条状，用盐水浸泡片刻，防止氧化变黑。接着热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。与此同时，另起一锅爆香蒜末和姜末，加入肉末翻炒至变色，再放入豆瓣酱炒出红油。随后倒入适量清水，依次加入生抽、老抽和糖调味，最后将炸好的茄子回锅，小火炖煮几分钟让味道充分融合。如果喜欢汤汁浓稠，可以用水淀粉勾芡。
出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的酱香肉末茄子就完成啦！😋 这道菜不仅下饭，还能搭配米饭吃得满足又幸福。快试试吧，让你的餐桌增添一抹酱香风味！🍴✨
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