打印酱香肉末茄子的做法 🍆🍛
发布时间:2025-04-03 16:01:04来源:
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提到家常菜,酱香肉末茄子绝对是不可错过的美味!这道菜色香味俱全,软嫩多汁,光是看着就让人垂涎三尺。今天就来教大家如何轻松制作这道经典菜肴吧!
首先,准备好食材:长茄子两根、猪肉末适量、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖和淀粉。先把茄子切成条状,用盐水浸泡片刻,防止氧化变黑。接着热锅凉油,将茄子炸至金黄捞出备用。与此同时,另起一锅爆香蒜末和姜末,加入肉末翻炒至变色,再放入豆瓣酱炒出红油。随后倒入适量清水,依次加入生抽、老抽和糖调味,最后将炸好的茄子回锅,小火炖煮几分钟让味道充分融合。如果喜欢汤汁浓稠,可以用水淀粉勾芡。
出锅前撒上葱花点缀,一道香气扑鼻的酱香肉末茄子就完成啦!😋 这道菜不仅下饭,还能搭配米饭吃得满足又幸福。快试试吧,让你的餐桌增添一抹酱香风味!🍴✨
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