茄子水饺怎么做 🥟🍆
发布时间：2025-04-03 15:37:30来源：
✨ 准备食材 ✨
想要做出美味的茄子水饺，首先得准备好新鲜的长茄子和饺子皮。将茄子洗净后切成小丁，用少许盐腌制片刻，挤去多余水分。同时准备一些葱姜末、蒜蓉以及适量的肉馅（可以选择猪肉或牛肉）。调味料包括生抽、老抽、蚝油、香油和胡椒粉，可根据个人口味调整。
🍳 制作馅料 🍆
将茄子丁与肉馅混合，加入葱姜蒜末，再倒入调味料搅拌均匀。为了让馅料更加鲜美多汁，可以适当加入一点鸡蛋清。搅拌时注意顺时针方向，这样能让馅料更紧实入味。尝一下味道，如果觉得淡可以再加点盐或其他调料。
第三段：🥟 包制水饺 🥠
取一张饺子皮放在手心，放入适量馅料，对折后捏紧边缘。如果想让水饺更美观，可以用手指轻轻按压封口处。包好的水饺整齐地摆放在撒了面粉的盘子上，避免粘连。
第四段：🔥 烹饪水饺 🔪
锅中加水烧开，下入水饺煮至浮起即可捞出。喜欢汤汁丰富的小伙伴，还可以顺便熬一碗清汤，加入紫菜和虾皮，最后淋在水饺上，香气扑鼻，绝对让你食欲大增！😋
快来试试这道简单又美味的茄子水饺吧！🌟
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