家常酥肉怎么做 🍲🍴
发布时间：2025-04-02 08:26:07来源：
🌟家常酥肉是一道简单又美味的传统菜肴，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于酥肉的外皮和内里的口感搭配得恰到好处。首先，准备好新鲜的猪肉，切成条状或块状，建议选择五花肉或者里脊肉，这样既能保证肉质鲜嫩，又能避免过于油腻。接着，将切好的肉用盐、生抽、料酒腌制15分钟，让其充分入味。腌制的同时，调制裹粉，可以用面粉加淀粉混合，加入适量的水搅拌成糊状，再打入一个鸡蛋增加香气。
🔥接下来是炸制环节，锅中倒入足够的油，烧至六七成热时，将腌好的肉均匀裹上面糊后下锅炸制。注意火候，先用中小火慢炸至定型，再转大火快速炸至金黄酥脆即可捞出沥油。最后一步，可以根据个人口味撒上一些椒盐或者辣椒粉提味，一道香喷喷的家常酥肉就完成啦！😋
🎉这道菜色泽金黄诱人，外酥里嫩，无论是作为下饭菜还是小吃都非常合适。快动手试试吧，让你的家人朋友都尝尝这份家的味道！👨🍳👩🍳
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