傣味香茅草烤鱼的做法 🐟🌿
发布时间：2025-04-02 01:13:44来源：
提到香茅草烤鱼是傣族特色美食，以其独特的风味吸引众多食客。准备新鲜的罗非鱼一条，清洗干净后用盐、姜片腌制入味。此时可以准备好香茅草，这种植物自带清新香气，将其撕成细条备用。
将腌好的鱼均匀涂抹上特制的傣族蘸水（可用小米辣、蒜末、柠檬汁混合调制），再用几根香茅草捆绑固定鱼身，既增加香味又便于翻烤。接下来将鱼置于炭火上慢慢烘烤，期间需不断翻动以确保受热均匀，直至鱼皮金黄酥脆，散发出诱人的香味。
第三段：最后撒上些许切碎的新鲜香菜和葱花点缀，一道色香味俱佳的傣味香茅草烤鱼就完成了！搭配一碗酸辣可口的傣式汤品，简直是夏日聚餐的最佳选择。这道菜不仅美味，还充满热带风情，快来试试吧！🐟🔥
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