🌟简单快手省油的红烧茄子做法🍴
发布时间：2025-03-21 00:33:01来源：
红烧茄子是家常菜中的经典之作，不仅味道香浓，而且做法简单！今天就来分享一款低油版的红烧茄子，让你吃得健康又满足～😋
首先准备好食材：长茄子2根切条、青椒半个切块、蒜末适量、生抽、老抽、糖和醋少许。第一步，将茄子用淡盐水浸泡5分钟，沥干水分后裹上一层薄薄的淀粉，这样煎的时候不容易吸油哦～🍳
热锅冷油，放入茄子小火慢煎至表面金黄，盛出备用。接着爆香蒜末，加入青椒翻炒几下，再倒入煎好的茄子，调入生抽、老抽、糖和一点点醋，快速翻拌均匀。最后加少量清水焖煮几分钟，收汁即可出锅～✨
一道色香味俱全的红烧茄子就完成啦！茄香浓郁，外焦里嫩，超级适合搭配米饭吃～🍚赶紧试试吧，简单快手又省油，全家都爱吃！💪💖
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