✨牛扒 vs 牛排：傻傻分不清楚？💡
发布时间：2025-03-18 06:07:16来源：
提到西餐中的经典美食，牛扒和牛排绝对是绕不开的话题！这两个词经常被人们混为一谈，但实际上它们既有联系也有区别。今天就来给大家科普一下，并教你如何在家轻松做出美味的牛扒或牛排😋。
首先，牛扒和牛排的区别在于厚度和用途。牛扒（Steak）通常指较薄的牛肉片，适合快速煎制；而牛排（Beef Steak）则更厚实，可以进行更加复杂的烹饪。无论是哪种，挑选优质牛肉是关键！优质的牛肉纹理清晰，颜色鲜红，脂肪分布均匀，这样的肉质在煎烤时才能达到外焦里嫩的效果🥩🔥。
接下来是制作步骤：先将牛肉提前取出回温至室温，撒上适量盐和黑胡椒腌制片刻。平底锅预热后加入橄榄油，放入牛肉，每面煎制约2-3分钟即可（具体时间视厚度和个人口味调整）。最后别忘了静置几分钟再切块享用，这样能让肉汁锁住，口感更佳🍴💕。
快动手试试吧，用这份简单又美味的食谱，为自己和家人带来一场舌尖上的盛宴吧！🍴🎉
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