椒盐小黄鱼怎么做 🐟✨
发布时间：2025-03-15 22:21:15来源：
引言 🌟
椒盐小黄鱼是一道色香味俱佳的经典家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻，特别适合搭配啤酒或米饭享用。今天就教大家如何轻松制作这道美味！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的小黄鱼，建议选择肉质紧实的活鱼。此外，还需要生姜、蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐和淀粉等调料。💡
制作步骤 🥣
第一步是处理小黄鱼，将鱼洗净后用厨房纸吸干水分，然后在鱼身两侧划几刀以便入味。接着，用姜片、少许盐腌制15分钟去腥增香。🌟
第二步是裹粉炸制，将腌好的小黄鱼均匀地裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄色捞出。为了更酥脆，可以复炸一次哦！🔥
最后一步是调味，将炸好的小黄鱼撒上混合好的椒盐（花椒粉+辣椒粉），再点缀一些蒜末提香即可完成。✨
小贴士 📝
1. 炸鱼时油温要适中，避免过高的温度导致外焦里生。
2. 椒盐的比例可以根据个人口味调整。
一道简单又诱人的椒盐小黄鱼就完成啦！快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴😋
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