简单易做的红烧刀鱼怎么做 🐟💨
发布时间：2025-03-15 17:30:47来源：
食材准备
首先，准备好新鲜的刀鱼两条，切段备用。配料包括生姜几片、蒜瓣若干、小葱一根，还有必不可少的酱油、料酒和糖。刀鱼本身肉质鲜美，只需简单调味就能散发出诱人的香气。✨
第一步：腌制去腥
将刀鱼放入碗中，加入少许盐、料酒和姜片，腌制15分钟，帮助去除鱼腥味。腌制过程中，可以闻到淡淡的酒香混合着鱼鲜，让人食欲大增。🍷🐟
第二步：煎制上色
热锅冷油，待油温五成热时，将刀鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄。这一步是关键，煎好的刀鱼外皮酥脆，内里却依旧保持嫩滑。🔥🍳
第三步：炖煮入味
加入适量清水，倒入酱油和少量糖，再撒上姜丝和蒜末。大火烧开后转小火慢炖10分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉中。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红烧刀鱼就完成啦！🌿🎉
这道菜不仅操作简单，而且味道浓郁，非常适合家庭聚餐时享用。快试试吧！😋🍴
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