老式蛋糕（普通面粉版）的做法 🍰✨
发布时间：2025-03-15 03:56:23来源：
在这个甜蜜的午后，让我们一起动手制作一款经典的【老式蛋糕】吧！这款蛋糕不仅做法简单，而且口感绵密，特别适合家庭烘焙爱好者尝试哦～💛
首先准备好所有材料：普通面粉150克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶40毫升、玉米油40毫升，还有几滴柠檬汁来去蛋腥。第一步是分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无水无油的容器中备用，蛋黄则加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入普通面粉，用刮刀翻拌至顺滑糊状。接着，在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，即提起打蛋头时呈现小尖角状态。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌，直至完全融合。最后，将面糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约50分钟即可。出炉后立即倒扣冷却，脱模就能享受到这美味的老式蛋糕啦！🎂😋
快试试吧，给自己和家人一份温暖的小确幸！💕
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