老汤酱牛肉的做法 🍖🍜
发布时间：2025-03-15 03:08:11来源：
👨🍳 准备材料
想要做出美味的老汤酱牛肉，首先得准备好新鲜的牛腱子肉、老汤（如果家里没有可以自己熬制）、香料包（八角、桂皮、香叶等）、生抽、老抽、冰糖和料酒。牛肉洗净后切成大块，用清水浸泡半小时去除血水，这一步很关键哦！
🔥 煮制过程
将泡好的牛肉放入锅中，加入足够的冷水，大火烧开后撇去浮沫。接着倒入适量料酒去腥，再放入提前准备好的香料包。转小火慢炖，期间记得时不时翻动牛肉，确保均匀入味。如果你有老汤的话，可以直接加入，这样能让牛肉更有层次感！炖至牛肉变得软烂，大约需要1-2小时。
❄️ 冷却与切片
关火后不要急着捞出牛肉，让它在汤汁里自然冷却，这样更入味。等到完全凉透后，用刀切成薄片，摆盘时撒上一些葱花或者香菜点缀，颜值瞬间提升！
🍴 享用美味
夹起一片送入口中，牛肉的鲜嫩搭配浓郁的酱香，简直让人欲罢不能！无论是下酒还是配饭，都是一级棒的选择！快动手试试吧，让家人也尝尝你的手艺吧！💪
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