麻辣鱼块怎么做 🐟🌶️
发布时间：2025-03-14 08:57:10来源：
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喜欢吃辣的朋友看过来！今天教大家做一道简单又过瘾的麻辣鱼块 🍲。首先准备好新鲜的鱼肉，切成均匀的小块，用料酒、盐腌制一会儿，去腥增香。接着准备配料：干辣椒剪成小段，花椒粒、姜蒜切片备用，这样能让香味更浓郁哦。
热锅倒油，先放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜翻炒出香味。把腌好的鱼块下锅煎至两面金黄，注意火候别太大，避免糊锅。随后倒入适量清水或高汤，加入生抽、老抽调色调味，再来点糖提鲜，最后撒上一把葱花点缀。大火煮开后转小火慢炖几分钟，让鱼块充分吸收汤汁的味道。
出锅前尝尝咸淡，如果喜欢更麻更辣，可以再加些花椒粉或辣椒油。装盘时还可以撒上一些芝麻，增加香气。这道麻辣鱼块香辣鲜嫩，特别适合搭配米饭享用，简直是冬日里的一碗温暖美食！😋🔥
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