酿青椒怎么做 🌶️🌿
发布时间：2025-03-14 01:19:24来源：
✨今天教大家做一道色香味俱全的家常菜——酿青椒！这道菜既有青椒的清香，又有肉馅的鲜美，非常适合家庭聚餐哦～
首先，准备食材：新鲜的青椒几个、猪肉末适量（也可以加入少许虾仁增加口感）、姜蒜末少许、生抽、蚝油和少许淀粉。先把青椒洗净去籽，备用。接着，将肉末放入碗中，加入姜蒜末、生抽、蚝油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋清，顺时针搅打至上劲。这样能让肉馅更加嫩滑。然后，用勺子将调好的肉馅填入青椒中，尽量塞满但不要挤破青椒。
接下来就是关键步骤啦！热锅凉油，把酿好的青椒下锅煎至表皮微黄，再倒入少量清水盖上锅盖焖煮几分钟，直到青椒变软熟透。最后勾个薄芡，撒上葱花点缀即可出锅～ 🍴✨成品色泽诱人，青椒的微辣搭配肉馅的鲜香，简直是米饭杀手！快动手试试吧～💪
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