蒸蛋糕怎么做 🥤🍰
发布时间：2025-03-13 23:45:57来源：
在这个快节奏的生活中，偶尔停下来为自己做一款简单又美味的蒸蛋糕吧！💖首先准备好所需材料：低筋面粉80克、鸡蛋3个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升以及一些柠檬汁。接着将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至顺滑糊状。✨
打发蛋白是关键步骤哦！用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，分三次加入细砂糖，继续搅打至湿性发泡即可。此时蛋白应该呈现光滑有光泽的状态。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。倒入模具中，轻震几下排出大气泡。最后放入已经上汽的蒸锅中，中小火蒸约25分钟，关火后再焖5分钟取出。
看着自己亲手制作的蒸蛋糕，是不是很有成就感呢？🎉赶紧尝一口吧，松软香甜，幸福感爆棚！💕
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