萝卜小咸菜的做法 🥕✨
发布时间：2025-03-13 21:19:12来源：
准备食材
制作这道萝卜小咸菜，你只需要一些新鲜的白萝卜、辣椒、大蒜和盐等基础调料。先把白萝卜清洗干净，削去外皮后切成薄片或者细条，放入大碗中撒上适量盐腌制半小时，让它出水变软。接着准备一些切好的辣椒圈和蒜末备用，这些是增加风味的关键。
腌制过程
将腌好的萝卜挤干水分，加入辣椒和蒜末混合均匀。如果喜欢酸味，可以倒入少量米醋提鲜；若想更香辣，还可以加点花椒粉或辣椒油。用干净无油的玻璃罐装好所有材料，轻轻压实，最后倒入少许凉开水封住表面防止氧化。密封后放置阴凉处发酵一天即可食用，时间越长味道越浓郁哦！
小贴士
记得整个操作过程中要保持工具干燥清洁，避免污染影响口感。这样做出来的萝卜小咸菜脆爽可口，无论是搭配粥饭还是当零食都非常棒！快试试吧，让你家餐桌多一份简单又美味的选择～🍴😋
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