粤式老火汤的做法 🍲🍛
发布时间：2025-03-13 19:39:11来源：
🌿 前言
提到粤式美食，怎能少得了一碗香气扑鼻的老火靓汤？老火汤是广东人餐桌上的灵魂饮品，不仅味道鲜美，还能滋补身体。今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典美味！
💪 准备食材
首先准备好主要材料：猪骨或鸡骨（500克）、瘦肉（200克），以及一些常见的配料如枸杞、红枣、桂圆干、淮山片等。此外，还可以根据个人口味添加胡萝卜、玉米或冬瓜等蔬菜。记得提前将所有材料清洗干净哦！
🔥 熬制步骤
1. 将骨头和瘦肉冷水下锅焯水，去除血沫后捞出备用。
2. 在砂锅中加入足量清水，放入焯好的骨头和瘦肉，大火煮沸后转小火慢炖2小时。
3. 两小时后加入红枣、枸杞等配料，继续炖煮半小时至汤色浓郁。
4. 最后加入适量盐调味即可出锅啦！一碗热腾腾的老火汤就完成啦～
💖 小贴士
熬汤时切记要用小火慢炖，这样才能充分释放食材的营养成分。喝上一口，暖胃又暖心，绝对是秋冬季节的最佳选择！✨
快动手试试吧，让你的家人也能品尝到地道的粤式风味！🍲🍛
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