腌豆腐怎么做
发布时间：2025-03-13 14:23:45来源：
腌豆腐是一道简单又美味的家常菜，深受许多人喜爱。首先，准备好嫩豆腐一块，用清水冲洗干净后切成小块，放入盘中备用。接着，在锅中加入适量食用油，将切好的豆腐块轻轻放入锅内，用中小火慢慢煎至两面金黄，这样能让豆腐更加入味且不易碎。
接下来，准备调料。取一个小碗，加入生抽、老抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀调成酱汁。将煎好的豆腐放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，再撒上一些葱花或辣椒粉增加香气。最后，盖上保鲜膜或者放入密封容器中，静置至少半小时以上，让豆腐充分吸收酱汁的味道。
腌制好的豆腐可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后再享用。这道腌豆腐酸甜适口，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都是一道让人回味无穷的小菜。
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