尖椒肥肠的做法大全 🌶️腸料理
发布时间：2025-03-27 14:43:22来源：
前言
提到家常菜，尖椒肥肠绝对是让人垂涎三尺的经典组合！这道菜色香味俱全，既有肥肠的软糯入味，又有尖椒的爽脆清香。今天就为大家整理了一份详细的尖椒肥肠做法大全，快收藏起来试试吧！
食材准备
首先，准备好新鲜的肥肠和尖椒，再搭配姜蒜、干辣椒等调料。肥肠需要提前清洗干净，焯水去腥，确保口感更佳。尖椒则选择青红两种，颜色搭配更诱人。
步骤详解
1️⃣ 处理肥肠：将肥肠切段后焯水，加入料酒去腥，再用清水冲洗备用。
2️⃣ 炒制配料：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入干辣椒翻炒出香味。
3️⃣ 主料下锅：倒入肥肠快速翻炒，加入生抽、老抽调味上色。最后加入尖椒，大火快炒至断生即可。
小贴士
烹饪时火候要适中，避免肥肠过老或尖椒过熟。此外，肥肠本身油脂丰富，建议少放油，健康又美味！
结语
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道尖椒肥肠都能轻松俘获大家的胃！快动手试试吧，让餐桌多一份经典与惊喜！💪
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