🌸味道像罐头 🥫连刺都能吃的老北京酥焖带鱼的做法视频🍴
发布时间：2025-03-27 01:50:49来源：
老北京的酥焖带鱼，是一道充满怀旧气息的传统美食。这道菜不仅色香味俱佳，而且做法独特，连鱼刺都能轻松入口，简直是懒人福音！🐟🐟
首先，挑选新鲜的带鱼，清洗干净后切成段，用料酒和盐腌制一会儿，去腥增香。接着，热锅凉油，将带鱼煎至两面金黄，外皮酥脆。煎好的带鱼放入砂锅中，加入老抽、生抽、糖、醋等调料，再倒入适量清水，小火慢炖。期间可以加入姜片、葱段提味，让香气更加浓郁。⏳
炖煮过程中，带鱼吸收了酱汁的精华，肉质鲜嫩入味，汤汁浓郁。最后撒上一把香菜，整道菜香气四溢，让人垂涎欲滴！🌿✨
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