【入口即化的小馒头的做法】小馒头，因其口感柔软、入口即化而深受大家喜爱。它不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心或儿童辅食。制作小馒头并不复杂，只需掌握好材料比例和发酵技巧，就能轻松做出美味的成品。
下面是一份关于“入口即化的小馒头的做法”的总结性内容，包含关键步骤与所需材料，方便读者快速查阅和操作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300 | 建议使用低筋面粉更易入口即化 |
| 酵母 | 5 | 可根据环境温度调整用量 |
| 温水 | 160 | 水温控制在35℃左右最佳 |
| 白砂糖 | 20 | 增加风味，可选添加 |
| 盐 | 3 | 提升面团弹性 |
| 食用油 | 15 | 可增加馒头的柔软度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、盐、糖，混合均匀。 |
| 3 | 将激活的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，再加入食用油。 |
| 4 | 用手揉面至光滑，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵。 |
| 5 | 发酵至面团膨胀为原来的2倍大小，手指轻按有回弹感即可。 |
| 6 | 取出面团排气后，分成小剂子，搓圆后静置10分钟。 |
| 7 | 将小剂子放入蒸锅中，二次发酵约10-15分钟。 |
| 8 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
- 发酵时间：夏天发酵快，冬天可放在温暖处或烤箱中。
- 蒸制时间：根据馒头大小调整，避免蒸过头影响口感。
- 口感提升：可加入牛奶代替部分水，使馒头更加柔软香甜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出“入口即化的小馒头”。无论是日常食用还是招待客人，都是不错的选择。希望这份做法能帮助你成功制作出美味的小馒头！
