【炸糯米肉圆怎么做】炸糯米肉圆是一道传统的中式小吃，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 猪肉末（肥瘦比例3:7） | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 50克 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入适量清水，搅拌至无颗粒，静置10分钟。 |
| 2 | 在糯米粉中加入鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀成糯米团。 |
| 3 | 猪肉末中加入生姜末、葱花、盐、白胡椒粉，搅拌均匀成肉馅。 |
| 4 | 取适量糯米团捏成小碗状，中间填入肉馅，包裹紧实，搓成圆球。 |
| 5 | 锅中烧热油，油温六成热时下入糯米肉圆，中小火炸至表面金黄。 |
| 6 | 捞出沥油后稍凉即可食用，可搭配辣椒酱或甜面酱。 |
三、注意事项
- 糯米粉和水的比例要掌握好，太干不易成型，太湿则难以包馅。
- 肉馅不宜过咸，以免掩盖糯米的香味。
- 炸制时油温不宜过高，否则外焦里生。
- 可根据个人口味添加香菇、胡萝卜等配料增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的炸糯米肉圆了。这道小吃不仅适合家庭聚餐，也适合作为节日小吃或下午茶点心，快来试试吧！
