【草莓芝士蛋糕6寸的做法】草莓芝士蛋糕是一款深受喜爱的甜点，口感细腻、酸甜适中，非常适合家庭制作。下面将详细总结这款蛋糕的制作步骤，并以表格形式展示所需材料和工具，帮助您轻松完成这道美味。
一、制作要点总结
1. 材料准备：需要奶油奶酪、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、淡奶油、草莓等。
2. 模具处理：使用6寸圆形蛋糕模，提前铺好油纸并涂抹一层黄油防止粘连。
3. 分层制作：先做蛋糕体，再做芝士层，最后装饰草莓。
4. 烤箱温度控制：建议使用水浴法，避免蛋糕开裂或过干。
5. 冷藏定型：完成后需放入冰箱冷藏至少4小时以上，口感更佳。
二、所需材料与工具表
| 项目 | 材料名称 | 数量/用量 |
| 蛋糕体 | 低筋面粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 | |
| 鸡蛋 | 3个 | |
| 牛奶 | 50ml | |
| 植物油 | 40ml | |
| 芝士层 | 奶油奶酪（室温软化） | 250克 |
| 细砂糖 | 50克 | |
| 淡奶油 | 150ml | |
| 吉利丁片 | 10克（泡软） | |
| 装饰 | 新鲜草莓 | 适量 |
| 糖粉（可选） | 少许 | |
| 工具 | 6寸圆形蛋糕模 | 1个 |
| 打蛋器 | 1个 | |
| 筛网 | 1个 | |
| 刮刀 | 1把 | |
| 冰箱 | 1台 |
三、操作步骤简要说明
1. 蛋糕体制作：将鸡蛋、糖、牛奶、植物油混合打发，筛入面粉搅拌至无颗粒。
2. 烘烤：倒入模具，放入预热好的烤箱中层，170℃烤约30分钟。
3. 芝士层制作：将软化的奶油奶酪、糖、淡奶油混合均匀，加入泡软的吉利丁片拌匀。
4. 组合：蛋糕冷却后，倒入芝士糊，再次放入烤箱中层，150℃烤约20分钟。
5. 装饰与冷藏：表面放上切好的草莓，冷藏4小时以上即可食用。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一款口感丰富、外观诱人的草莓芝士蛋糕。无论是下午茶还是节日聚会，都是不错的选择。
