肉皮冻怎么做🌟简单易学的家庭美食
发布时间：2025-05-09 06:36:21来源：
👨🍳 准备食材
制作肉皮冻其实特别简单！你需要准备猪皮、生姜、八角、料酒和清水。猪皮一定要清洗干净，去掉多余的脂肪，切成小条状，这样更容易煮烂入味。
🔥 烹饪步骤
第一步：将切好的猪皮放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，这一步是为了去除腥味哦！
第二步：将煮过的猪皮捞出，用温水冲洗干净，再重新放入锅中，加入足够的清水（水量要足够多，因为最后会缩水）。加入八角和姜片，小火慢炖至少1小时，直到猪皮变得软糯。
❄️ 冷却成型
炖好后将汤汁过滤掉杂质，倒入容器中放凉，然后放入冰箱冷藏4小时以上。等肉皮冻凝固后，就可以切块享用啦！
🎉 小贴士
可以根据个人口味添加一些酱油或者辣椒油，味道更佳哦！肉皮冻不仅美味，还富含胶原蛋白，非常适合家庭聚餐或日常小吃！💖
快试试吧，美味就在眼前！🍴✨
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