🌟京味炸灌肠的做法🍴
发布时间：2025-03-16 00:54:40来源：
北京的炸灌肠，是一道极具老北京特色的传统小吃😋。它外焦里嫩，酱香浓郁，让人回味无穷！今天就来教大家如何在家自制这道美味吧！
首先准备食材：淀粉、白薯粉、大蒜和辣椒油等调味料🌾。将淀粉与白薯粉按一定比例混合，加入适量水搅拌均匀，倒入锅中慢慢加热，不断搅拌直至成糊状。然后将糊状物倒入模具冷却定型，切成厚片等待下一步烹饪。接着，在平底锅中倒入适量油，待油温升至六七成热时放入切好的灌肠片，小火慢煎至两面金黄，散发出诱人的香气✨。
最后调制酱汁：用蒜末、酱油、醋、辣椒油混合制成蘸酱，搭配炸好的灌肠一起食用。咬上一口，外皮酥脆，内里软糯，再蘸上特制酱汁，酸辣适口，层次丰富，简直太满足啦！💥
快来试试吧，感受地道的京味风情！🍴
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