热豆腐怎么做 🥢🔥
发布时间：2025-03-14 16:05:34来源：
🌟 热豆腐是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。首先，准备好嫩豆腐一块，用清水轻轻冲洗干净，然后切成均匀的小块，这样更方便入味。接着，锅中倒入适量的清水，加入少许盐，将切好的豆腐放入锅中焯水约一分钟，这样不仅能去除豆腥味，还能让豆腐更加紧实。捞出后沥干水分备用。
🌿 接下来，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，香气四溢。随后，倒入适量的清水或高汤，调入生抽、老抽和糖，搅拌均匀后放入焯过水的豆腐，轻轻晃动锅子让豆腐均匀裹上酱汁。小火慢炖5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
🍜 最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，撒上葱花点缀即可出锅。一道色香味俱全的热豆腐就完成啦！😋 这道菜不仅色泽诱人，而且口感滑嫩，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与满足！❤️
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