【汆猪肉丸简单做怎么做】“汆猪肉丸简单做怎么做”是许多家庭主妇或烹饪爱好者常问的问题。其实，制作一碗美味的汆猪肉丸并不复杂，只需要掌握基本的材料和步骤，就能轻松完成。以下将从材料准备、制作步骤、注意事项等方面进行详细说明，并以表格形式呈现关键信息，帮助您快速掌握这道家常菜的做法。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末 | 300克 | 建议选用肥瘦相间的部位，如前腿肉 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加肉丸的粘性 |
| 生姜末 | 1小勺 | 增加香味，也可根据口味调整 |
| 葱花 | 1小勺 | 提鲜，可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥增香 |
| 淀粉 | 1大勺 | 增加肉丸的弹性 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、生姜末、葱花、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入淀粉，继续搅拌至肉馅上劲，即肉馅变得有弹性。 |
| 3 | 锅中烧水，水开后转小火，用勺子将肉馅团成小丸子，轻轻放入锅中。 |
| 4 | 待肉丸浮起后，再煮2-3分钟即可捞出，放入预先准备好的汤中。 |
| 5 | 可根据个人喜好加入青菜、豆腐等配菜，煮熟后即可食用。 |
三、注意事项
- 肉馅要搅拌至有粘性，这样肉丸才不易散。
- 水温不宜过高，以免肉丸外熟内生。
- 淀粉的用量可根据肉馅的湿润程度适当调整。
- 如果喜欢更嫩滑的口感，可以加入少许水或高汤一起搅拌。
四、小贴士
- 可使用搅拌机或手动打肉馅，节省时间。
- 汤底可选择清汤、鸡汤或番茄汤，风味不同，可根据喜好选择。
- 若想让肉丸更鲜美，可在肉馅中加入少许香油或蚝油。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗鲜嫩多汁的汆猪肉丸。无论是日常家常菜还是招待客人，都是不错的选择。希望这份简明易懂的指南能帮到您！
