【葱香南瓜花鸡蛋煎饼的家常做法】南瓜花是春季常见的野菜，营养丰富，口感清香。搭配鸡蛋和葱花制作成煎饼，不仅美味可口，还富含蛋白质和维生素。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“葱香南瓜花鸡蛋煎饼”的家常做法。
一、
南瓜花在春季采摘最为新鲜，清洗干净后与鸡蛋、葱花混合，加入适量调味料搅拌均匀，用平底锅煎至两面金黄即可。这道煎饼既健康又美味，适合早餐或午餐食用。做法简单，食材常见，非常适合家庭操作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 南瓜花（约200克） 鸡蛋（3个） |
| 配料 | 葱花（适量） 盐（适量） 胡椒粉（少许） 食用油（适量） |
| 工具 | 平底锅 打蛋器或筷子 铲子（煎饼专用） |
| 步骤 | 1. 南瓜花洗净，去除硬梗，沥干水分。 2. 鸡蛋打入碗中，加盐、胡椒粉拌匀。 3. 将南瓜花加入蛋液中，撒上葱花，搅拌均匀。 4. 平底锅加热，刷一层油，倒入适量面糊，摊平。 5. 小火煎至底部金黄，翻面再煎一面，出锅即可。 |
三、小贴士
- 南瓜花清洗时要轻柔，避免破坏花瓣。
- 若喜欢更香脆的口感，可在面糊中加入少量面粉。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉或香菜。
通过以上方法，您可以在家中轻松做出一道香气扑鼻、营养丰富的“葱香南瓜花鸡蛋煎饼”，享受自然美味。
