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面筋是什么做的原料原理详解

面筋主要是用小麦面粉里面的麦谷蛋白和麦醇溶蛋白制作而成，简单来说原料就是小麦面粉，最常见是高筋面粉，通过加水揉成面团之后反复水洗，
2026年11月07日 00:01:48

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